Какая фанера лучше березовая или хвойная?

Необходимо учесть конкретные условия применения материала - для каких целей, в каком помещении.

Также важны характеристики конкретных видов древесины - плотность, прочность, влагопоглощение. Они могут отличаться даже в рамках одной группы фанер.

Следует проанализировать сроки и интенсивность эксплуатации поверхности. Если нагрузка высокая и длительная, лучше береза.

Нужно учесть особенности микроклимата помещения - влажность, температурные колебания.

А также вкусы и предпочтения заказчика. Например, ему может импонировать естественный аромат хвойной фанеры.

Учитывая все индивидуальные нюансы, можно сделать вывод - в данном конкретном случае березовая или хвойная фанера будет оптимальнее. Главное - подобрать материал с учетом всех особенностей ситуации.